7 – 8 августа 2025 года

Всероссийский форум

Мясное скотоводство 2025 — Перезагрузка

Name: Мясное скотоводство 2025 — Перезагрузка
Start: 2025-08-07T00:00:00+03:00
End: 2025-08-08T23:59:59+03:00
Location: Бугровское сельское поселение

[tribe_event_countdown id="1435" show_seconds="yes"]

Купить билет

Узнать подробнее

Ленинградская область, Бугровское сельское поселение
Место проведения: 60.056084, 30.408491

О форуме

Наш форум — это площадка для обмена опытом и знаниями в области мясного скотоводства. Здесь вы найдёте актуальную информацию, сможете задать вопросы экспертам и обсудить важные темы с коллегами. Присоединяйтесь к сообществу профессионалов и любителей мясного скотоводства!

Купить билет

Наши спикеры

Эксперты в области мясного скотоводства поделятся своим опытом и знаниями на форуме.

Александр Москвин

Россия, Ленинградская область

Глава крестьянско-фермерского хозяйства

Образование: ветеринарный врач

Инициативы:

Основатель сообщества «Мясное скотоводство» - объединяет фермеров и профессионалов отрасли для обмена практическими знаниями по селекции, кормлению и маркетингу мяса.
Председатель совета Ассоциации «Союз Фермеров ЛО и СПб» - курирует поддержку и развитие сельхозпроизводителей Ленинградской области и Санкт-Петербурга, организует обучающие семинары и защищает интересы фермеров на региональном уровне.

Даррелл Стивенсон

США, Монтана

Владеет семейным хозяйством Stevenson Down T Ranch (Монтана), в котором сочетаются традиционные методы пастбищного содержания с современным отбором по мраморности и адаптивности поголовья.

Отвечает за финансовое планирование национальных программ по улучшению племенной базы в должности казначея Американской Ассоциации Ангус.

Является акционером компании ORIgen, фокусируясь на повышении продуктивности и стойкости ангус-скота через передовые репродуктивные технологии, курирует стратегическое развитие генетических продуктов: отслеживает стандарты качества семени, участвует в внедрении геномного селекционирования и обеспечивает бесперебойную логистику биоматериалов для фермеров по всему миру.

Майкл Рей

США, Колорадо

Специалист по зоотехнии и репродукции КРС

Майкл разрабатывает и внедряет генетические программы разведения крупного рогатого скота, фокусируясь на искусственном осеменении и геномном тестировании.

Работает:

Региональным представителе в Genex - обеспечивает поставки спермы элитных быков, контролирует её качество и обучает фермеров современным репродуктивным технологиям.
Косультатном в Colorado State University (CSU) Extension - проводит практические семинары по оптимизации кормления, здоровья стада и повышению репродуктивной эффективности.

Джейк Шуберт

США, Небраска

Руководитель компании Aurochs Beef Consulting, где занимается полным циклом проектирования ферм и откормочных площадок для бычьих хозяйств.

Специализация:

Визуализация будущих комплексов с учётом эргономики, технологических потоков и микроклимата внутри помещений;
Разработка проектных решений для стойловых, доильных и кормовых зон, оптимизированных под мясное скотоводство;
Создание и адаптация специализированного оборудования с упором на повышение продуктивности и комфорта животных;
Интеграция современных технологий учёта производственных показателей и контроля здоровья поголовья посредством датчиков и автоматизированных систем.

Антон Лощилов

Россия, Москва

Один из четырёх в стране, кто работает с целой тушей по принципу Nose-to-Tail: от первичной разделки до создания готового продукта без отходов. В своих проектах Антон сочетает классические техники обработки мяса и авторские рецептуры, обучая как начинающих, так и профессионалов.

Опыт:

Ex-Бывший шеф-мясник BeefZavod и «Муся и второе», автор фирменной колбасной линейки
Шеф-мясник ресторана Carniceria Vino
Преподаватель Школы СВЧ и Novikovspace
Инструктор национальной сборной мясников на WorldSkills

Мария Кобликова

Россия, МО, Нафани

Владелец центра по подготовке пастушьих собак и фермы «Нафани».

Мария специализируется на обучении собак-телохранителей и пастухов современным методикам работы с различными видами скота (овцы, козы, КРС).

Одновременно с учебным центром Мария управляет собственной фермой «Нафани», где применяет на практике все методики, которые затем передаёт слушателям курсов. Здесь разводят нескольких пород овец и коз, а также содержат небольшой отель для обученных пастушьих собак, доступный фермерам для сезонного или постоянного найма.

Дмитрий Занько

Россия, МО, Нафани

Совладелец центра по подготовке пастушьих собак и фермы "Нафани".

Екатерина Зимина

Россия, Санкт-Петербург

Специализация: ветеринария крупных жвачных, репродукция, консалтинг по содержанию и кормлению мясного КРС.
Образование: СПГАВМ (Санкт-Петербургская ГАВМ), ветеринарный врач, 2009
Член: сообщество «Мясное скотоводство»

Сертификаты:

Подход к паразитарным заболеваниям мелкого рогатого скота на уровне стада (Large Animal Consulting & Education, февраль 2024)
Национальный сертификат BQA по транспортировке скота (профессиональный водитель) (октябрь 2022)
«Морфология спермы: составление спермограммы» (Large Animal Consulting & Education, апрель 2022)

Программа форума

09:00

10:00

10:15

11:00

11:30

13:00

14:00

15:00

15:15

15:45

16:45

Регистрация участников

09:00 - 10:00 (60 min)

Приветственный кофе

Открытие форума

10:00 - 10:15 (15 min)

Приветственное слово от Александра Москвина

Александр Москвин

Россия, Ленинградская область

Современная оценка экстерьера мясных животных

10:15 - 11:00 (45 min)

Что такое структура экстерьера и из чего он состоит.
Какие особенности телосложения мясных животных важны.
Как сравнивать животных между собой.
Как те или иные экстерьерные качества важны для продуктивности.

Даррелл Стивенсон

США, Монтана

Кофе-брейк

11:00 - 11:30 (30 min)

Время свободного общения

Конкурс

11:30 - 13:00 (90 min)

Конкурс мясных животных. Выводка по классам. В конкурсной программе будут участвовать чистопородные и помесные животные мясных пород в разных половозрастных и породных классах. Животные будут выводиться на арену и оцениваться по нескольким показателям. Судьи будут давать комментарии по животным и объяснять оценки.

Обед

13:00 - 14:00 (60 min)

Время свободного общения

Как повысить фертильность мясного стада?

14:00 - 15:00 (60 min)

Факторы, влияющие на фертильность мясного скота и эффект, который они оказывают. Особенности репродуктивных технологий у мясных животных. По каким критериям отбирать телок для случки? Специализированные схемы синхронизации и подготовки стада к случной кампании. Почему многие «молочные» методы не работают на мясных стадах. Как работать со стадом, чтобы повышать и поддерживать фертильность на высоком уровне. Что такое отрицательная генетика, какое нормальное распределение отелов в мясном стаде и как его добиться.

Майкл Рей

США, Колорадо

Свободный слот

15:00 - 15:15 (15 min)

Кофе-брейк

15:15 - 15:45 (30 min)

Время свободного общения

Инфраструктура пастбищного содержания

15:45 - 16:45 (60 min)

Ключевые элементы пастбищной инфраструктуры. Почему вода на пастбище часто важнее, чем трава. Отличия разных систем пастбищного водопоения, их особенности, ограничения и преимущества использования. Различия и особенности видов ограждений на пастбище.

Джейк Шуберт

США, Небраска

Как попасть в рестораны со своей продукцией

16:45 - 17:30 (45 min)

Современные требования

Максим Торганов

09:00

10:00

11:00

11:30

12:00

13:00

14:00

15:00

15:15

15:45

16:15

Сбор гостей

09:00 - 10:00 (60 min)

Приветственный кофе

Современные принципы селекции в мясном животноводстве

10:00 - 11:00 (60 min)

Роль породных ассоциаций ААА В каком направлении движется селекция в мясном животноводстве. Есть ли универсальные принципы и правила для всех? Какие новые показатели вводятся в племенную оценку животных в мире, и кто их придумывает. Что нужно делать обычному фермеру чтобы идти в ногу со временем в отношении современных направлений селекции мясного скота. Как формировался институт селекционной работы в США на примере Американской Ассоциации ангус, и других станах-лидерах отрасли.

Даррелл Стивенсон

США, Монтана

Кофе-брейк

11:00 - 11:00

Время свободного общения

Конкурс

11:30 - 12:00 (30 min)

Презентация программы учёта и аукциона животных

Награждение

12:00 - 13:00 (60 min)

Официальная церемония награждения победителей конкурса в разных категориях

Обед

13:00 - 14:00 (60 min)

Время свободного общения

Прижизненная оценка мраморности и наружного жира при помощи УЗИ

14:00 - 15:00 (60 min)

Екатерина Зимина

Россия, Санкт-Петербург

Не просто друг (теория)

15:00 - 15:15 (15 min)

Пастушьи собаки в мясном животноводстве Какие существуют типы пастущьих собак и для каких целей они применяются и какие функции выполняют в стаде. Можно ли любую собаку научить пасти. Как в России покупать и обучать пастушьих собак.

Мария Кобликова

Россия, МО, Нафани

Кофе-брейк

15:15 - 15:45 (30 min)

Время свободного общения

Практика: Демонстрация работы пастушьих собак

15:45 - 16:15 (30 min)

Мария Кобликова

Россия, МО, Нафани

Практический мастер-класс по бесстрессовой работе с животными в расколе и станке

16:15 - 17:15 (60 min)

Принципы бесстрессовой работы с коровами и с мясным скотом в частности. Что такое зона комфорта, точка баланса и сила давления. Какие методы воздействия на животных существуют и какие из них наиболее эффективны. Почему важно знать и использовать природные инстинкты коров чтобы работать с ними проще и быстрее. Все это будем показывать на реальных группах живых животных в небольшом портативном расколе и станке.

Джейк Шуберт

США, Небраска

Купить билет

Билеты

The numbers below include tickets for this event already in your cart. Clicking "Get Tickets" will allow you to edit any existing attendee information as well as change ticket quantities.

Входной билет

В стоимость входит:
– деловая программа
– развлекательная программа
– кофе-брейк, обед 07.08.2025

Билет не включает вечернюю программу.
Кантри-ужин оплачивается отдельно.

Внимание!!! Повышение стоимости билетов:
- 01.07.2025г. до 18 000 ₽

15000 ₽

Без лимита

Кантри-ужин с дегустацией стейков

Когда солнце садится за луга Ленинградской области, мы приглашаем вас на особенное событие — Кантри-ужин, где за одним столом собираются практики, эксперты и ценители настоящего мяса.

В этот вечер мы забываем о регламентах и диаграммах и пробуем главное — результат труда скотоводов. В центре внимания — дегустация отборных стейков из мяса, произведённого по всей России, включая авторские позиции от хозяйств участников форума.

🍷 Вас ждёт:
– живая музыка в кантри-стиле и дружеская атмосфера,
– открытый гриль, где шеф-повара готовят стейки при вас,
– несколько видов мяса и степеней прожарки,
– соусы, закуски, фермерские напитки,
– профессиональные комментарии о породах, выдержке и вкусовых отличиях,
– общение без галстуков, с огоньком — в прямом и переносном смысле.

Включает всё: еду, напитки, программу и главное — впечатления.

⚠️ Количество мест ограничено — бронируйте заранее.

Дата проведения ужина: 07.08.2025

8000 ₽

50 доступно

Студенты и преподаватели

Для студентов и преподавателей профильных вузов (при предъявлении документов).

Посещение:
– деловой,
– тематической,
– развлекательной программ.

1000 ₽

50 доступно

Свяжитесь с нами:

Телефоны:
+7 (921) 741-33-86 Екатерина
+7 (921) 866-26-11 Александр
Email: welcome@skotovody.ru

Мясное скотоводство 2025 — Перезагрузка

О форуме

Наши спикеры

Программа форума

09:00

10:00

10:15

11:00

11:30

13:00

14:00

15:00

15:15

15:45

16:45

Регистрация участников

Открытие форума

Современная оценка экстерьера мясных животных

Кофе-брейк

Конкурс

Обед

Как повысить фертильность мясного стада?

Свободный слот

Кофе-брейк

Инфраструктура пастбищного содержания

Как попасть в рестораны со своей продукцией

09:00

10:00

11:00

11:30

12:00

13:00

14:00

15:00

15:15

15:45

16:15

Сбор гостей

Современные принципы селекции в мясном животноводстве

Кофе-брейк

Конкурс

Награждение

Обед

Прижизненная оценка мраморности и наружного жира при помощи УЗИ

Не просто друг (теория)

Кофе-брейк

Практика: Демонстрация работы пастушьих собак

Практический мастер-класс по бесстрессовой работе с животными в расколе и станке

Купить билет

Билеты

Свяжитесь с нами:

Контакты

Каталог

Меню сайта

Информация