Петр Павлович
Россия, Москва
Спикер Петр Павлович
Петр Павлович — Мясной продюсер
В прошлом айтишник, 11 лет назад Петя решил круто поменять свою жизнь и обнаружил себя на стажировке в бруклинской мясной лавке Fleisher’s, получая новую профессию — современного мясника. Работал мясником в ресторанах Москвы, создавал мясные деликатесы, проводил мастер-классы и даже открыл свою собственную мясную мастерскую «Петя и мясо».
Сегодня Петя создаёт разные мясные проекты, обучает рестораны, мясные магазины и производства правильной работе с мясом, ведёт авторский курс в Novikov Space, а также проводит оригинальные «цельноживотные» мясные ужины.